Что касается свежей корюшки, то как только в Питере на Финском заливе появится устойчивой ледяной слой, то рыбаки любители пойдут добывать первую корюшку со льда.
В остальном, в этом время можно приобрести свежемороженую корюшку, а также вяленую, копченую и сушеную корюшку.
В ресторанах можно отведать жареную рыбку.
