Развенчиваем мифы и ищем любимый деликатес зимой в СПб

Для каждого петербуржца запах огурца — это верный признак того, что весна пришла. Традиционно считается, что сезон легендарной рыбки начинается в апреле, когда Нева освобождается ото льда. Но что делать, если захотелось того самого «вкуса Петербурга» прямо сейчас, в разгар морозов?

Разбираемся, можно ли найти корюшку в СПб зимой, и в каком виде она наиболее вкусна.

Ловится ли корюшка зимой?

Короткий ответ — да! Корюшка никуда не исчезает из акватории Финского залива и Ладожского озера с наступлением холодов.

Опытные рыбаки знают: зимняя подледная рыбалка на корюшку — это особый вид медитации и азарта. Зимняя рыбка (ее часто называют «гвоздиками» из-за небольшого размера) отличается особой нежностью. Однако массового промысла и лотков на каждом углу, как в мае, вы не увидите. В это время года улов не такой масштабный, поэтому в свежем виде на рынках она встречается реже и стоит дороже.

Где найти корюшку в Петербурге, когда на улице минус?

Если вы не готовы проводить весь день у лунки на ледяном ветру, есть отличные новости. Благодаря современным технологиям заготовки, наслаждаться любимым деликатесом можно круглый год.

В нашем интернет-магазине мы позаботились о том, чтобы «сезон корюшки» для вас никогда не заканчивался. Вот что можно попробовать прямо сейчас:

1. Вяленая корюшка: классика к пенному

Вяленая рыбка — это идеальный баланс соли и природной сладости мяса. Мы отбираем только крупную и среднюю корюшку, которая проходит правильный процесс сушки.

• Особенность: Сохраняет тот самый тонкий аромат и плотную текстуру.

• С чем сочетать: Идеально подходит к крафтовым напиткам или как самостоятельный перекус.

2. Копченая корюшка: для истинных гурманов

Копчение на натуральной щепе придает рыбке золотистый оттенок и глубокий, насыщенный вкус.

• Почему стоит попробовать: Копченая корюшка — это деликатес, который редко встретишь в обычном супермаркете. Она станет украшением любого праздничного стола.

3. Замороженная корюшка в вакууме: свежесть, застывшая во времени

Многие скептически относятся к заморозке, и совершенно зря! Шоковая заморозка в вакуумной упаковке — это лучший способ сохранить все свойства рыбы:

• Никакого льда: Вы платите за рыбу, а не за воду.

• Сохранение запаха: После разморозки вы почувствуете тот самый знаменитый аромат свежего огурца.

• Удобство: Можно купить несколько упаковок в запас и пожарить рыбку в любой момент, когда придут гости.

Как правильно приготовить замороженную корюшку?

Чтобы зимний ужин не уступал весеннему, следуйте простому правилу: размораживайте рыбу медленно. Переложите упаковку из морозилки в основное отделение холодильника на несколько часов.

Затем просто обваляйте рыбку в муке с солью и обжарьте на раскаленной сковороде до золотистой корочки. Поверьте, вкус будет таким, будто ее только что достали из сетей!

Почему стоит заказать у нас?

Мы знаем толк в петербургских традициях. В нашем ассортименте представлена только проверенная рыба, прошедшая строгий контроль качества.

• Всегда в наличии: Вяленая, копченая и замороженная корюшка.

• Удобная упаковка: Вакуум сохраняет свежесть и защищает от посторонних запахов.

• Быстрая доставка: Привезем заказ прямо к вашему столу в кратчайшие сроки.

Не ждите апреля, чтобы порадовать себя легендарным вкусом. Загляните в наш каталог и выберите свою идеальную корюшку уже сегодня!

Хотите заказать набор корюшки для уютного зимнего вечера? Оформите заказ на нашем сайте или напишите нам в чат — мы поможем выбрать самый вкусный вариант!