Корюшка в томатном маринаде приготовлена по традиционному "Ленинградскому" рецепту: непотрошеная рыбка без головы панируется в муке и обжаривается вручную, на специальной сковороде в масле. После этого корюшка заливается вкусным томатным маринадом (без желатина).
